Kaczki staropolskie tak ja wszystkie blaszkodziobe przepadają za wodą. Środowisko wodne jest ich naturalnym siedliskiem. Specjalna budowa dzioba pozwalającego na odcedzanie pokarmu pobranego w wodzie, błona pławna miedzy palcami umożliwiają pływanie, jak i wodoodporne upierzenie poprzez wydzielinę z otworu kuprowego. To niektóre przystosowania kaczek do środowiska wodnego. Kaczki Staropolskie, które nigdy nie pływały (są hodowane na podwórkach pozbawionych dostępu do zbiornika wodnego) jeśli wypuścimy je na wodę instynktownie będą pływać, mało tego w obliczu zagrożenia potrafią nurkować na znaczne odległości ok. 7 m. Kaczki mogą żerować na zbiornikach wodnych w ten sposób ich chów stanie się tańszy, gdyż pobierają pasze będącą w zbiorniku m. in. rzęsę wodną.